Факты без повода: 5 фактов о кофе
1. Кофейное зерно на самом деле не зерно. Это семя плода кофейного дерева. Сам плод часто называют кофейной ягодой или кофейной вишней. Обычно внутри находятся два семени, которые после обработки и становятся привычными нам кофейными зернами.
2. Арабика и робуста — не просто разные сорта кофе. Это два разных вида кофейного растения, на которые приходится подавляющая часть мировой торговли кофе. Причем в зернах робусты обычно примерно вдвое больше кофеина, чем в арабике.
3. Кофе без кофеина все равно содержит кофеин. При декофеинизации удаляется большая часть кофеина, но небольшое количество остается. В чашке декофеинизированного кофе объемом около 240 мл обычно содержится примерно 2–15 мг кофеина.
4. В порции эспрессо кофеина может быть меньше, чем в обычной чашке кофе. Эспрессо более концентрированный, но его пьют небольшими порциями. Для сравнения, в 30 мл эспрессо содержится примерно 63 мг кофеина, а в 237 мл заварного кофе около 96 мг.
5. История про пастуха и бодрых коз — всего лишь легенда. По ней эфиопский пастух Калди якобы заметил, что его козы становятся особенно энергичными после кофейных ягод. Исторических доказательств этой истории нет, хотя происхождение арабики действительно связывают с Эфиопией, а ее раннее культивирование с Йеменом.
1. Кофейное зерно на самом деле не зерно. Это семя плода кофейного дерева. Сам плод часто называют кофейной ягодой или кофейной вишней. Обычно внутри находятся два семени, которые после обработки и становятся привычными нам кофейными зернами.
2. Арабика и робуста — не просто разные сорта кофе. Это два разных вида кофейного растения, на которые приходится подавляющая часть мировой торговли кофе. Причем в зернах робусты обычно примерно вдвое больше кофеина, чем в арабике.
3. Кофе без кофеина все равно содержит кофеин. При декофеинизации удаляется большая часть кофеина, но небольшое количество остается. В чашке декофеинизированного кофе объемом около 240 мл обычно содержится примерно 2–15 мг кофеина.
4. В порции эспрессо кофеина может быть меньше, чем в обычной чашке кофе. Эспрессо более концентрированный, но его пьют небольшими порциями. Для сравнения, в 30 мл эспрессо содержится примерно 63 мг кофеина, а в 237 мл заварного кофе около 96 мг.
5. История про пастуха и бодрых коз — всего лишь легенда. По ней эфиопский пастух Калди якобы заметил, что его козы становятся особенно энергичными после кофейных ягод. Исторических доказательств этой истории нет, хотя происхождение арабики действительно связывают с Эфиопией, а ее раннее культивирование с Йеменом.
Факты без повода: 5 фактов о кофе
1. Кофейное зерно на самом деле не зерно. Это семя плода кофейного дерева. Сам плод часто называют кофейной ягодой или кофейной вишней. Обычно внутри находятся два семени, которые после обработки и становятся привычными нам кофейными зернами.
2. Арабика и робуста — не просто разные сорта кофе. Это два разных вида кофейного растения, на которые приходится подавляющая часть мировой торговли кофе. Причем в зернах робусты обычно примерно вдвое больше кофеина, чем в арабике.
3. Кофе без кофеина все равно содержит кофеин. При декофеинизации удаляется большая часть кофеина, но небольшое количество остается. В чашке декофеинизированного кофе объемом около 240 мл обычно содержится примерно 2–15 мг кофеина.
4. В порции эспрессо кофеина может быть меньше, чем в обычной чашке кофе. Эспрессо более концентрированный, но его пьют небольшими порциями. Для сравнения, в 30 мл эспрессо содержится примерно 63 мг кофеина, а в 237 мл заварного кофе около 96 мг.
5. История про пастуха и бодрых коз — всего лишь легенда. По ней эфиопский пастух Калди якобы заметил, что его козы становятся особенно энергичными после кофейных ягод. Исторических доказательств этой истории нет, хотя происхождение арабики действительно связывают с Эфиопией, а ее раннее культивирование с Йеменом.
